Aire-frijigailua, airearekin "frijitu" daitekeen makina bat da, batez ere airea erabiltzen duena zartagineko olio beroa ordezkatzeko eta janaria prestatzeko.
Aire beroak hezetasun handia du gainazalean, eta horrek osagaiak frijitzeko modukoak bihurtzen ditu, beraz, aire-frijigailua haizagailudun labe sinple bat da. Txinako aire-frijigailuen merkatuan aire-frijigailu mota asko daude, eta merkatuaren garapena nahiko azkarra da. Ekoizpena 2014ko 640.000 unitatetik 2018ko 6,25 milioi unitatera igo zen, 2017tik % 28,8ko igoera. Eskaria 2014ko 300.000 unitatetik 2018ko 1,8 milioi unitate baino gehiagora igo da, 2017arekin alderatuta % 50,0ko igoera; Merkatuaren tamaina 2014ko 150 milioi yuanetik 2018ko 750 milioi yuan baino gehiagora hazi da, 2017arekin alderatuta % 53ko igoera izanik. "Oliorik gabeko aire-frijigailua" eta "olio gutxiagokoa" agertu zirenetik, jende askok janari kurruskaria, kurruskaria eta kurruskaria egin du, baina baita janari osasuntsua ere, eta hori benetan bikaina da.
Zeintzuk dira aire-frijigailuaren funtzioak?
1. Aire-frijigailuaren eta labearen egituraren printzipioa funtsean berdina da, labe txiki baten baliokidea, janaria labean egiteko erabil daiteke.
2. Aire-frijigailuak abiadura handiko aire-zirkulazioaren printzipioa erabiltzen du airea "olio" bihurtzeko, janaria azkar berotzeko eta hauskortzeko, eta frijitzearen antzeko janari goxoa egiteko. Haragia, itsaskia eta patata frijitu ozpinetan bezala, gasik gabe ere zapore bikaina izan dezakete. Janariak berak oliorik ez badu, barazki freskoak eta patata frijituak bezala, gehitu koilarakada bat olio frijitzeko zapore tradizionala sortzeko.
3. Aire-frijigailuak ez du janaria oliotan sartu beharrik ohiko frijitu-janariek bezala, eta janariaren olioa bera frijigailura eroriko da eta iragazkitik aterako da, eta horrek olioa % 80ra arte murriztu dezake.
4. Aire-frijigailuak airez frijitzeko sistema erabiltzen duenez, usain eta lurrun gutxiago sortzen du frijitze tradizionalak baino, eta erraz garbitzen da eguneroko erabileran, eta hori segurua eta ekonomikoa da.
5. Aire-frijigailuak ez du denbora luzez itxaron behar janaria prestatzean. Denbora ezar daiteke, eta makinak automatikoki gogoraraziko du labean dagoenean.
Argitaratze data: 2023ko urtarrilaren 31a